Barilla Lasagne med Barilla Pesto alla Genovese och havets frukter

Gör så här

1. Klar
   1. Skala räkorna och ta bort tarmen: ta bort huvudet och skalet, gör ett grunt snitt längs ”ryggen” och lyft ur tarmen med knivsudden.
2. Klar
   2. Tärna marulkfilén. Skölj och klyfta körsbärstomaterna.
3. Klar
   3. Hetta upp lite av olivoljan och fräs fisken, räkorna och musslorna hastigt.
4. Fortsättning efter annonsen
5. Klar
   4. Tillsätt vinet och låt det ånga bort.
6. Klar
   5. Tillsätt körsbärstomaterna, låt puttra i ytterligare 2 minuter och ställ åt sidan.

Tillaga fisk-veloutésåsen:

1. Klar
   6. Smält smör, tillsätt mjöl och rör om, låt fräsa några få minuter på låg värme så att du får en slät ljusbrun redning (roux).
2. Klar
   7. Tillsätt het fiskbuljong, salta och peppra, koka upp och ställ såsen åt sidan.

Lasagne:

1. Klar
   8. Smörj en ugnsform. Lägg ett lager veloutésås i botten av formen, sedan ett lager med 2 Barilla-lasagneplattor (behöver inte förkokas).
2. Klar
   9. Täck dessa med veloutésås, lägg på lite av fisk- och skaldjursblandningen följt av lite Barilla Pesto alla Genovese.
3. Klar
   10. Upprepa dessa i ytterligare fem lager, varva lasagneplattor, sås, fisk- och skaldjursblandning och pesto.
4. Fortsättning efter annonsen
5. Klar
   11. Avsluta med veloutésås och några droppar (se till att du har tillräckligt med veloutésås kvar för att helt kunna täcka det översta femte lagret).
6. Klar
   12. Gratinera i ugnen i 20–25 minuter i 180 °C. Ta ut och låt lasagnen vila i tio minuter före servering.