Basilikamarinerad kotlett med friterad broccoli

Gör så här

1. Klar
   1. Börja med att strimla kotletterna i centimetertjocka skivor. Hacka vitlöken och basilikan och häll olivolja över. Marinera sedan köttet i 10 minuter.
2. Klar
   2. Skär ett kryss på ovansidan av tomaterna och lägg dem i saltat vatten. Låt koka upp. När skalet släpper tar man upp tomaterna och drar bort skalet. Låt svalna och skär dem sedan i tärningar.
3. Klar
   3. Krydda tomaterna med cayennepeppar och salt. Koka makaronerna i lättsaltat vatten med 1 tsk olivolja. När de är klara, häll av vattnet och häll över makaronerna i en form. Riv västerbottenosten grovt över makaronerna och grilla dem med crispfunktionen i microvågsugnen i 5 minuter.
4. Fortsättning efter annonsen
5. Klar
   4. Finhacka koriandern. Koka upp grönsaksfonden och tillsätt crème fraiche och koriandern. Hetta upp rapsoljan i en kastrull. Stek under tiden kotletterna. Lägg därefter upp köttet på ett uppläggningsfat. När oljan är varm fritera broccolin. Rosta pinjenötterna i stekpannan och strö dem över köttet.
6. Klar
   5. Servering: Lägg upp de ostgratinerade makaronerna på en tallrik och lägg köttet ovanpå. Placera tomaterna och broccolin på motsatt sida av varandra. Ringla såsen över rätten.