Bibimbap på tofu
Betyg: 4.45 av 5
49 röster
45 min
Medel
Recept av
Mari Bergman
Från
Tasteline
Annons
Härlig koreansk maträtt som kan varieras i det oändliga. Srirachasåsen ger den hettan man önskar i det asiatiska köket.
Foto & styling: Sanna Livijn Wexell
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
Algsallad
-
1 mskjapansk soja
-
1 påsealgsallad
-
1 msksesamfrö
-
1/2 knippensalladslök(ar)
-
1 msksesamolja
Inlagd gurka
-
1/2 stgurka
-
1/2 knippensalladslök(ar)
-
1/2 dlvatten
-
1/2 tsksalt
-
1 mskättika
-
1 mskströsocker
-
1 tskchilipeppar, finhackad
Tillbehör
-
2 dljasminris
-
1 förpackningböngroddar
-
1 mskrapsolja
-
4 stägg
-
1 förpackningkimchi
-
4 tsksrirachasås
Tofu
-
1 mskrapsolja
-
1 msksoja, japansk
-
1 förpackningTofu
-
1 tskchilipeppar, finhackad
-
2 klyftorvitlök
-
10 cmpurjolök(ar)
-
1 msksesamolja
-
1 tskhonung
Annons
Gör så här
Tillbehör:
-
1. Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.
Algsallad:
-
2. Blötlägg algerna ca 5 minuter.
-
3. Skölj och finstrimla salladslöken. Låt algerna rinna av och blanda med salladslök, soja, sesamolja och strö över sesamfrön.
-
Fortsättning efter annonsen
Inlagd gurka:
-
4. Blanda ihop ättika, socker, salt och vatten i en stor skål. Skölj och dela gurkan på längden. Gröp ur det vattniga och skär den i halvmånar.
-
5. Skölj och finstrimla salladslöken och blanda ihop med ättikslagen. Finhacka och tillsätt chili.
Tofu:
-
6. Skär tofun i mindre bitar.
-
7. Skölj och finhacka purjolök, vitlök och chili.
-
8. Hetta upp en stekpanna med sesamolja och rapsolja och fräs alltsammans tills tofun fått en fin gyllenbrun färg.
-
9. Tillsätt soja och honung och blanda om. Sänk värmen.
-
Fortsättning efter annonsen
Tillbehör:
-
10. Hetta upp en stekpanna med lite olja och stek 4 ägg. Skölj böngroddarna och lägg upp i en skål.
-
11. Ta fram 4 stora lite djupare tallrikar och lägg upp ris, tofu, algsallad, gurka, groddar och kimchi var för sig på tallriken. Servera med Srirachasås. Ät och njut med pinnar om du vill.
Näringsvärde per portion
fett
19
g
protein
30
g
kolhydrater
50
g
energivärde
508
kcal
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 4.45 av 5 (49 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
