Bitter chokladtryffelkaka med syltad apelsin
Betyg: 0 av 5
0 röster
30 min
Medel
Recept av
Claes Karlsson
Från
Kokbok
Annons
En chokladkaka med vuxna smaker. Ur Kladdiga kakor (Natur & Kultur).
Foto: Matilda Lindeblad
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
-
smör
-
150 gsmör
-
200 gmörk choklad, 90 proc kakaohalt, finhackad
-
1 dlströsocker
-
1/2 dlråsocker
-
1 stapelsin, det finrivna skalet
-
2 stägg
-
2 dlvetemjöl
-
apelsinskal, till garnering
Topping
-
100 gmörk choklad, finhackad
-
1.5 dlvispgrädde
-
1 mskglukos, eller vit sirap
-
25 gsmör
Annons
Gör så här
-
1. Sätt ugnen på 200 grader. Smörj en tarteform, ca 26 cm i diameter.
-
2. Smält smöret i en kastrull på låg värme. Lägg sedan i chokladen och rör om tills den har smält. Tillsätt strösocker, råsocker, vanligt och syltat apelsinskal och ägg under omrörning. Häll eller sikta i mjölet och rör om.
-
3. Häll smeten i formen och grädda i mitten av ugnen ca 18 minuter. Låt svalna.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Lägg chokladen till toppingen i en bunke. Koka upp grädden och häll den över chokladen. Låt stå 5 minuter. Tillsätt glukos och smör, mixa samman till en slät tryffelkräm.
-
5. Täck tårtan med tryffeln och garnera med apelsinskal.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 0 av 5 (0 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
