Björnbärspaj
Betyg: 3.5 av 5
4 röster
1 tim
Medel
Recept av
Linnéa Seidel
Från
Tasteline
Annons
”Självklart kan du fylla pajskalet med lemon curd eller vaniljsås istället, men den här mascarponefyllningen är enkel och ruskigt god!” Recept till 1 stor eller 4 små pajer.
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
Fyllning
-
2 dlgrädde
-
150 gmascarponeost
-
2 mskflorsocker
-
1/2 stcitron(er), saften av
-
2 tskvaniljsocker
-
3 dlbjörnbär
Mördegsbotten
-
150 gsmör
-
3.5 dlvetemjöl
-
1 dlströsocker
-
1 stägg
-
1 mskvatten
Annons
Gör så här
-
1. Dela smöret i mindre bitar och nyp snabbt ihop det med mjölet och sockret.
-
2. Arbeta sist in ägg och vatten
-
3. Knåda inte degen, den skall bara precis gå ihop. Låt vila i kylen minst 30 minuter innan den trycks ut i en form med löstagbar kant.
-
4. Grädda mitt i ugn på 175 grader ca 20 minuter. Pajskalet skall sedan svalna helt innan det fylls!
-
5. Vispa grädden riktigt tjock. Rör samman florsockret med mascarponen, rör ner detta i grädden.
-
Fortsättning efter annonsen
-
6. Pressa i citronsaften och smaksätt med vanilj. Du kan behöva justera mängden citronsaft, prova dig fram!
-
7. Bred ut krämen i pajskalet och dekorera med björnbär innan serveringen. Servera direkt när du lagt på bären då de lätt färgar av sig på krämen.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.5 av 5 (4 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
