Blåbär/halloncheesecake
Betyg: 4 av 5
2 röster
1 tim 30 min
Medel
Annons
Mycket saftig cheesecake med fräsch smak.
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
12
port
Botten
-
25 gsmör
-
3 dldigestivekex, ca 10 st
-
1.25 dlmjölk, grädde går också bra
-
1 tskkanel
Fyllning
-
200 gblåbär, alt. hallon
-
400 gcream cheese, light eller vanlig
-
1 dlströsocker
-
4 stägg
-
2 tskvaniljsocker
-
2 dlkesella, vanilj, köp två förp.
-
1 mskmaizena
Garnering
-
1 dlkesella, vanilj, resten av den överblivna kesellan helt enkelt
-
blåbär, hallon går också bra
Servering
-
blåbärssaft, från när purén gjordes
Redskap
-
1 stmatberedare
Annons
Gör så här
-
1. Sätt ugnen på 150 grader.
-
2. Smält smöret och låt det svalna. Krossa digestivekexen. Blanda samman kanelen med kexsmulorna och tillsätt sedan smöret och mjölken. Tryck ut massan i botten av en form med löstagbara kanter, 24 cm i diameter.
-
3. Passera blåbären/hallonen genom en finmaskig sil så att vätskan får rinna av. Spara sedan vätskan i en skål i kylen.
-
4. Mixa all färskost och sockret i en matberedare. Tillsätt blåbärs/hallonpurén tillsammans med de övriga ingredienserna och mixa till en slät smet. Häll fyllningen i formen.
-
5. Grädda i nedre delen av ugnen i ca 1 timme.
-
Fortsättning efter annonsen
-
6. Låt kakan svalna. Ställ den helst att mogna i kylskåpet någon dag.
-
7. Täck ytan med kesella innan servering och garnera med blåbär/hallon. Servera kakan med blåbärs- eller hallonsaften som blev över efter bärpurén.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 4 av 5 (2 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
