Blåbärsmuffins med rosa glasyr
Betyg: 5 av 5
2 röster
45 min
Medel
Annons
Välj själv huruvida du enbart vill ha klassiska blåbärsmuffins, eller om du dessutom vill glasera dem till söta "cupcakes".
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
15
port
Blåbärsmuffins
-
100 gsmör, smält
-
2 dlmjölk
-
1 stcitron(er), skalet
-
4 dlvetemjöl
-
2 tskbakpulver
-
1 tskvaniljsocker
-
1 nypasalt
-
2 stägg
-
1.5 dlströsocker
-
175 gblåbär, frysta
Glasyr
-
50 gsmör, mjukt
-
250 gflorsocker
-
1/2 stcitron(er), saften
-
80 gphiladelphiaost
-
5 stblåbär, tinade
Annons
Gör så här
-
1. Sätt ugnen på 200 grader (175 grader i varmluft) om du vill göra stora muffins, och 225 grader (200 grader i varmluft) om du vill göra små.
-
2. Smält smör på svag värme. Häll därefter i mjölk och rivet citronskal.
-
3. Blanda vetemjöl, bakpulver, vaniljsocker och salt i en skål.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Vispa ägg och strösocker poröst. Rör försiktigt ner smörblandningen och därefter även mjölblandningen.
-
5. Placera ut ca 15 pappersformar i muffinsplåtar, eftersom de då håller formen bättre.
-
6. Varva smeten med blåbär i formarna, men spara några blåbär till att färga glasyren. Fyll formarna till 2/3.
-
7. Grädda i cirka 20 minuter om du gör stora muffins, 12-15 minuter om du gör små.
-
8. Låt muffinsen svalna på galler medan du gör glasyren.
-
Fortsättning efter annonsen
-
9. Vispa smör, florsocker och citronsaft krämigt. Vispa i Philadelphiaosten.
-
10. Färga glasyren rosa med 5-8 tinade blåbär eller behåll den vit. Bred på glasyren när muffisen svalnat och garnera med strössel.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 5 av 5 (2 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
