Blåbärspaj
Betyg: 3.56 av 5
267 röster
2 tim
Medel
Recept av
Linnéa Seidel
Från
Tasteline
Annons
”En klassisk blåbärspaj, ränderna ovanpå är inget måste men det blir lite snyggare!”
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
Fyllning
-
750 gblåbär, frysta
-
1 dlpotatismjöl
-
1 dlströsocker
-
1 stägg, till pensling
Pajdeg
-
4.5 dlvetemjöl
-
1/2 tsksalt
-
1 mskströsocker
-
115 gsmör
-
1/2 dlvatten, kallt
Annons
Gör så här
-
1. Blanda vetemjöl, salt och socker i en matberedare. Skär smöret i små kuber och tillsätt det. Låt matberedaren snabbt pulsera ihop degen.
-
2. Tillsätt det kalla vattnet lite i taget. Degen skall fortfarande vara lite smulig.
-
3. Plasta in degen och låt den vila svalt i minst 60 minuter.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Tag fram degen och kavla ut den till en cirkel på ett mjölat bakbord. Lyft över skalet i en pajform. Skär bort överflödig pajdeg. Låt pajskalet stå kallt i 30 minuter.
-
5. Arbeta ihop den överflödiga degen och kavla ut till en rektangel som du skär långa remsor av, dessa kan du dekorera pajen med.
-
6. Blanda blåbär, potatismjöl och strösocker, fyll pajskalet med detta.
-
Fortsättning efter annonsen
-
7. Dekorera med pajdegsremsor. Pensla remsorna med ett uppvispat ägg.
-
8. Grädda mitt i ugnen i 30-40 minuter i 180 grader.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.56 av 5 (267 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
