Blåbärspaj med kardemummakräm
Betyg: 1.5 av 5
2 röster
1 tim 30 min
Medel
Annons
Frasig blåbärspaj med mördeg och fluffig kardemummakräm. Bjud på denna underbara blåbärspaj till grillkvällen eller påskmiddagen, eller när som helst!
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
Mördeg
-
125 gsmör
-
1 krmsalt
-
125 gmandelmassa
-
1 stägg
-
3.5 dlvetemjöl
Fyllning
-
1 dlmandel, finhackad
-
3 stbittermandlar, finhackade
-
3 stägg
-
3 dlströsocker
-
375 gkesella
-
2 tskbakpulver
-
3/4 dlvetemjöl
-
275 gblåbär
-
1/2 stcitron(er), rivet skal
Kardemummakräm
-
1.5 dlcrème fraîche
-
1.5 dlmatlagningsyoghurt
-
2 mskflorsocker
-
1 tskkardemumma
-
kaffefilter
Annons
Gör så här
-
1. Börja med mördegen. Blanda mandelmassa och salt, tillsätt smöret. Häll i ägget och sist mjölet. Knåda ihop allt och låt degen vila i kyl i 1 timme.
-
2. Tryck sedan ut degen i en pajform och sätt in i frysen 10 min. Baka i ugnen i 175 grader, ca 12-13 min.
-
3. Gör under tiden fyllningen. Vispa ägg och socker poröst. Tillsätt de övriga ingredienserna.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Tillsätt fyllningen i det förgräddade mördegen, och sätt i ugnen i ytterligare 30 min.
-
5. Blada ihop kardemummakrämen genom att hälla cremefraiche och youhurt i ett kaffefilter och låt det hänga tills det blir fast, ca 30-40 min. Lägg det sedan i en skål, blanda i florsocker och kardemumman.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 1.5 av 5 (2 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
