Blackned Ribeye
Betyg: 2.38 av 5
8 röster
30 min
Medel
Från
Saddle & sabre
Saddle & sabre
Annons
En Cajun kryddad entrecotê direkt från kolgrillen. Serveras med klyftpotatis och blandsallad.
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
-
4 skivorentrecôte, Ribeye steak
-
1 tskvitpeppar
-
2 tskcayennepeppar, halvera för mildare kryddning
-
1 tsksvartpeppar
-
1/2 tskrosépeppar, torkad
-
1/2 tskbasilika, torkad
-
1/2 tskoregano, torkad
-
1/2 tsktimjan, torkad
-
1 tskpaprikapulver
-
1 nypasalt, efter smak
Till servering
-
tomatsallad
-
klyftpotatis
Annons
Gör så här
-
1. Blanda alla kryddor i en liten skål.
-
2. Torka av köttet och krydda genom att göra en ”dry rubb” som det heter. Det kallas så när man gnider eller klappar in en torr kryddblandning in i köttet för att få fram alla härliga smaker.
-
Fortsättning efter annonsen
-
3. Grilla köttet över en kolgrill eller stek i en jättehet gjutgärnspanna eller tjockbottnad stekpanna. Namnet ”Blackned” kommer från sättet man sotar köttet i den heta pannan eller på kolgrillen så att cajunkryddorna får fram sin rätta smak.
-
4. På restaurangen Saddle & Sabre serveras Blackned Ribeye med country fries (friterad klyftpotatis), tomatsallad och en pikant barbecuesås.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 2.38 av 5 (8 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
