Blomkålssoppa
Betyg: 0 av 5
0 röster
Medel
Recept av
Bella
Annons
Det här är en härlig grönsakssoppa med både lök, blomkål och morötter. Soppan får en mild, fin smak av mjölk och de smörfrästa morötterna ger den en fin, guldgul färg. Det är en riktig vårsoppa som både smakar och mättar.
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
-
1 stblomkålshuvud(en), ca 500 gram
-
2 stgul lök(ar)
-
4 stmorot, små
-
1 msksmör, 1-2 msk, eller margarin
-
3/4 lbuljong
-
5 dlmjölk
-
1 dlvispgrädde, ev
-
2 mskpersilja, finhackad
Redning
-
1 msksmör, eller margarin
-
1 mskvetemjöl
Annons
Gör så här
-
1. Dela blomkålen i buketter och skölj dem. Skala och hacka löken. Skrapa eller skala morötterna och skär dem i tunna skivor.
-
2. Smält matfettet i en tjockbottnad kastrull. Fräs lök och morötter i fettet en stund, de får inte bli brynta.
-
3. Tillsätt blomkålen, rör om och låt den fräsa med en kort stund. Tillsätt buljongen och låt allt koka tills grönsakerna känns precis mjuka, ca 8 minuter.
-
4. Tillsätt mjölk och ev grädde och låt allt koka upp.
-
Fortsättning efter annonsen
-
5. Blanda matfett och mjöl till en pasta. Tillsätt denna till soppan och låt den koka ytterligare ca 5 minuter.
-
6. Häll upp soppan i en soppskål och strö över persilja.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 0 av 5 (0 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
