Bodils pepparkakor

Gör så här

1. Klar
   1. Skålla mandeln och skala den. Koka upp vatten i en kastrull. Ta två stora påsar med hel mandel och häll i. Ta av kastrullen från spisen. Häll i lite kallt vatten. Pilla bort skalet och lägg de hela mandlarna i ett durkslag för att rinna av.
2. Klar
   2. Mikra smör och margarin tills det smält. Rör i strösockret, kanelen, nejlikorna, sirapen och sist de hela skållade mandlarna. Låt svalna!
3. Klar
   3. Tag bort 6 dl vetemjöl från en 2 kg påse. Blanda i 10 tsk bikarbonat.
4. Fortsättning efter annonsen
5. Klar
   4. Degen görs i hushållsassistent. Häll i mjölet + bikarbonat blandningen. Tillsätt den avsvalnande smörmassan och kör maskinen i ca 5 minuter.
6. Klar
   5. Degen är lös i konsistensen.
7. Klar
   6. Klä en rektangulär lasagne form med bakplåtspapper. Häll över pepparkaksdegen och platta till den. Klä med plastfolie och ställ i kylskåpet för att stelna ett par timmar.
8. Klar
   7. Tag ut formen från kylen. Dela degen i 4-5 längder. Dessa längder kan du sedan skiva tunt med kniv och grädda på bakplåtspapper i ugnen. Ca 200° grader.
9. Fortsättning efter annonsen
10. Klar
    8. Låt pepparkakorna kallna på plåten.
11. Klar
    9. Du kan vira in pepparkaks längderna i smörpapper, lägga i plastpåse och frysa in.