Bogfläsk med ris
Betyg: 2.8 av 5
5 röster
50 min
Medel
Recept av
Jon Hansson
Från
Aftonbladet
Annons
Lite Kinakrog över detta men bara lite.
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
-
1 stpurjolök(ar), liten, skivad
-
1 klyftavitlök
-
2 cmingefära, färsk
-
500 gbogfläsk, ej rimmat! Eller skinka
-
1 stpaprika, röd
-
140 gvattenkastanjer
-
150 gsockerärtor
-
3 stananasringar, konserverade
-
2 dlris
-
1/2 tsksambal oelek
-
3 msksoja, mörk kinesisk
-
1 tskkycklingfond, färdig på flaska
-
2 mskvinäger
-
2 mskströsocker
-
1 mskpotatismjöl
-
3 mskolja
-
morot
Annons
Gör så här
-
1. Lägg i purjon i en wok/stor stekgryta. Hacka vitlöken. Lägg i woken.
-
2. Skölj av ingefäran och riv med skalet på ner i woken.
-
3. Skär köttet i små munsbitar. Lägg åt sidan. Skär morötterna i munsbitar. Lägg åt sidan.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Kärna ur paprikan och skär i bitar. Lägg åt sidan. Skär vattenkastanjerna i små munsbitar. Lägg åt sidan.
-
5. Skölj sockerärtorna. Lägg åt sidan. Skär ananasen i bitar. Lägg åt sidan och spara spadet.
-
6. Sätt igång riskoket.
-
7. Rör ihop sojan, kycklingfonden, vinägern, potatismjölet och 3 msk ananasspad i en skål.
-
8. Hetta upp oljan och sambal oeleken i woken med det hackade. Fräs några sekunder på hög värme och lägg sedan i fläsket.
-
9. Fortsätt fräsa och röra flitigt tills köttbitarna börjar bli brynta. I med morötterna. Rör om och fräs 1 minut.
-
Fortsättning efter annonsen
-
10. I med paprikan, vattenkastanjerna, sockerärtorna och ananasen. Rör om och fräs 1 minut.
-
11. Häll i sojablandningen, rör om och servera med riset.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 2.8 av 5 (5 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.