Bovetegröt med torkade aprikoser
Betyg: 3.55 av 5
38 röster
30 min
Medel
Recept av
Ulrika Davidsson
Från
Kokbok
Annons
Bovete är trots namnet inte ett sädesslag. Det är glutenfritt och därmed väldigt lättsmält för magen. Bovete innehåller mycket protein och många viktiga aminosyror. Dessutom innehåller det ett rött färgämne, fagopyrin, som vissa kan få en allergisk reaktion av. Därför bör du skölja bovetet i hett vatten eller ge det ett uppkok och sedan sila bort vattnet före tillagningen
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
1
port
-
1 dlboveteflingor, helt skalat
-
4 staprikoser, torkade
-
1 tsklinfrö
-
1 msksolrosfrön
-
1 stkanelstång/stänger
-
2 dlvatten
-
1 krmsalt
-
1 stäpplen
Till servering
-
äpplen, rivet
-
havredryck naturell
-
kanel, eller kardemumma
Annons
Gör så här
-
1. Koka upp bovetet i vatten och häll sedan av kokvattnet. Lägg tillbaka bovetet i kastrullen och rosta det torrt i några minuter under omrörning
-
2. Skiva aprikoserna fint. Koka bovetet tillsammans med aprikoser, linfrön, solrosfrön och kanelstång i vatten tillsammans med en nypa salt på svag värme. Fyll på med mer vatten om det behövs. Det tar ca 25 minuter
-
3. Servera gröten med exempelvis rivet äpple, havremjölk, kanel och kardemumma.
-
Annons
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.55 av 5 (38 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
