Brantevikssill

Name: Brantevikssill
Total time: 15 min
Yield: 0
Ingredients: 5-minuterssill; strösocker; vatten; knäckebröd; vitpepparkorn; ättika; kryddpepparkorn; salt; gul lök(ar); röda lökar; dill; gräslök; lagerblad

4 röster

15 min

Medel

Recept av Linda Lundgren

Från

Svenska Dagbladet

Annons

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Undvik att skärmen släcks

Ingredienser

600 g

5-minuterssill, färska

Kryddblandning

5 dl

strösocker
3 msk

vitpepparkorn, grovt krossade
3 msk

kryddpepparkorn, grovt krossade
2 st

gul lök(ar), stora, hackade
2 st

röda lökar, stora, hackade
1 knippe

dill, hackad, ca 1 dl
1/2 dl

gräslök, finskuren
2 st

lagerblad

Lag

7 dl

vatten
1 dl

ättika, 24%
2 msk

salt

Till servering

1 st

knäckebröd

Handla via Mathem

Annons

Gör så här

Klar

1. Blanda lagen och slå den över sillfiléerna. Låt stå kallt ett dygn.
Klar

2. Ta upp sillen och låt den rinna av. Dra av skinnet från sillen.
Fortsättning efter annonsen
Klar

3. Rör ihop ingredienserna till kryddblandningen. Varva den med sillen i en kruka eller glasburk. Låt stå kallt två dygn. Obs! Det ska inte vara någon vätska i vid inläggningen. Låt inläggningen dra några dagar i kylskåp.
Klar

4. Servera gärna på bitar av julknäckebröd.