Broccilisoppa med färskost
Betyg: 3 av 5
6 röster
20 min
Medel
Recept av
Jon Hansson
Från
Aftonbladet
Aftonbladet
Annons
Broccoli är jättenyttigt men äh, vi stannar där. Den här soppan får i alla fall god smak av ost och lite chili. Chipsen är mest på kul. Existerar inte ost på din meny så ersätt med 200 g vita bönor eller kikärter, 1 grovt hackad vitlöksklyfta och lite färska örter. Mixa rubbet i soppan.
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
-
1 stlök
-
400 gbroccoli, fryst
-
2 tärninggrönsaksbuljong
-
100 gfärskost, vitlök med örter
-
1/2 tsksambal oelek
-
1/2 stcitron(er)
-
1 handfullpotatischips, eller krutonger
-
salt
-
peppar
Annons
Gör så här
-
1. Skala löken och skär i klyftor.
-
2. Koka upp 1 l vatten med buljongtärningarna och broccolin. Koka broccolin mjuk, det tar 6-7 minuter.
-
3. Skeda ner färskosten och sambal oeleken i soppan och kör den slät med stavmixer. Smaka av med salt, peppar och lite pressad citron.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Sleva upp i tallrikar och smula över lite chips. Servera med blixtens hastighet.
-
5. Själv skulle jag bli glad över en skinkmacka till soppan.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3 av 5 (6 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
