Broccoli- och ädelostpaj
Betyg: 3.69 av 5
107 röster
1 tim 30 min
Medel
Recept av
Pelle Danielsson
Från
Kokbok
Annons
Smakrik och vacker paj. Broccoli och mögelost är smakkombinationer som smälter i munnen! Från boken "Kål hos Pelle".
Foto: Lisa Nestorson
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
Pajdeg
-
2 dlfullkornsmjöl
-
1/2 tsksalt
-
100 gsmör, kallt
-
3 mskvatten, (3-4 msk,)
Fyllning
-
250 gbroccolibuketter
-
2 msksmör
-
1 stgul lök(ar), hackad
-
2 stvitlöksklyfta(or)
-
1/2 tskkumminfrön, krossade
-
1 stsalt
-
2 dlmjölk
-
1 dlgrädde
-
3 stägg
-
50 ggrönmögelost
-
25 gost, lagrad, riven
-
stpeppar
Annons
Gör så här
-
1. Blanda mjöl, salt och smör till en grynig massa. Tillsätt vatten och arbeta snabbt ihop till en deg. Låt degen vila ca 20 minuter i kylskåpet.
-
2. Värm ugnen till 170 grader.
-
3. Kavla ut degen och klä en form med löstagbar kant. Nagga degen med en gaffel och förgrädda pajskalet i ca 15 minuter.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Koka broccolin 1 minut i välsaltat vatten och kyl hastigt av den. Fräs den i smöret med lök, vitlök och kummin. Krydda med salt och peppar.
-
5. Vispa samman mjölk, grädde och ägg och blanda ner broccolifräset. Smula ner grönmögelosten och häll fyllningen i det förgräddade pajskalet. Strö över den rivna osten. Grädda i ugnen i ca 30 minuter.
Hitta inspiration bland Tastelines alla vegetariska recept!
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.69 av 5 (107 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
