Broccoli- och fetaostbiffar med citronyoghurt
Betyg: 2.5 av 5
12 röster
25 min
Medel
Från
Kokbok
Annons
Fetaosten ger biffarna god sälta.En klick yoghurt smaksatt med citron ger syrligt sting. Servera gärna med surdegsbröd. Recept från boken “Sommarmat på stora fat”, Bonnier Fakta.
Foto: Gunilla von Heland
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
Biffar
-
250 gfärsk broccoli
-
250 gfrysta sojabönor
-
2 stägg
-
3 mskmaizena, majsstärkelse
-
1 tsksalt
-
2 krmsvartpeppar, nymald
-
150 gfetaost
-
2 mskolivolja
Sås
-
2 dlmatyoghurt
-
1 tskcitron(er), rivet citronskal
-
1 krmsalt
-
1 krmsvartpeppar, nymald
Sallad
-
250 gfärsk broccoli
-
100 ggemsallad
-
200 ggröna oliver, stora
-
1 mskolivolja
-
1 krmsvartpeppar, nymald
-
1/2 krukorfärsk dill
Tillbehör
-
surdegsbröd
Annons
Gör så här
Sås
-
1. Blanda yoghur t och citronskal. Krydda med salt och peppar. Låt stå i kylen till servering.
Sallad
-
2. Ansa och hyvla broccolin tunt på mandolin. Lossa bladen från salladen.
-
3. Låt oliverna rinna av. Blanda broccoli, sallad och oliver med olja och peppar. Repa över dillen.
-
Fortsättning efter annonsen
Biffar
-
4. Skär broccolin i mindre bitar. Tina sojabönorna enligt anvisning på förpackningen.
-
5. Mixa broccoli och bönor i matberedare.
-
6. Tillsätt ägg och majsstärkelse och krydda med salt och peppar.
-
7. Smula fetaosten och blanda den med grönsakssmeten.
-
Fortsättning efter annonsen
-
8. Forma smeten till små biffar, gärna med ett matskedsmått. Stek dem i olja ca 3 minuter på varje sida.
-
9. Servera de nystekta biffarna med sallad, sås och bröd.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 2.5 av 5 (12 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
