Broccolimos med brynt smörslungad brysselkål och stekt kassler
Betyg: 3.78 av 5
49 röster
30 min
Medel
Recept av
Mari Bergman
Från
Tasteline
Annons
Har ni inte testat att laga brysselkål med brynt smör tidigare så har ni något att se fram emot. Det är så gott!
Foto: Sanna Livijn Wexell
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
Broccolimos
-
400 gbroccoli, fryst
-
250 ggröna ärtor
-
2 tskgrönsaksbuljong
-
3 msksmör
-
50 gost, riven
-
1.5 mskcitronsaft
-
salt
-
svartpeppar
Brysselkål
-
300 gbrysselkål
-
30 gsmör
-
50 gmandelspån
-
salt
-
svartpeppar
Kassler
-
600 gKassler
-
olivolja
Annons
Gör så här
Broccolimos:
-
1. Koka broccoli och ärtor i ca 5 min. Sila av vattnet och lägg grönsakerna i en matberedare.
-
2. Mixa samman med grönsaksbuljong, smör, riven ost och citronsaft till ett slätt mos. Smaka av med salt och peppar och lägg tillbaka moset i kastrullen. Håll det varmt på låg värme på spisen.
Brysselkål:
-
3. Ta bort det översta skalet på brysselkålen och dela dem på mitten. Koka dem i ca 3 min och sila sedan av vattnet .
-
4. Smält smöret i en stekpanna. Låt stå och puttra tills det antar en gyllenbrun färg och får en nötaktig doft. Var försiktig så att det inte bränns.
-
Fortsättning efter annonsen
-
5. Häll det brynta smöret över den kokta brysselkålen i kastrullen. Tillsätt mandelspån och en nypa salt och peppar. Lägg på ett lock och håll dem varma.
Kassler:
-
6. Skiva kasslern tunt. Häll lite olja i stekpannan och stek kasslern gyllenbrun. Servera kasslern med broccolimos och brynt smörslungad brysselkål.
Här hittar du Tastelines alla recept med mos!
Näringsvärde per portion
fett
27
g
protein
46
g
kolhydrater
16
g
energivärde
507
kcal
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.78 av 5 (49 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
