Bröd: lökbröd
Betyg: 0 av 5
0 röster
Medel
Annons
Min mosters man är bagare och detta bröd har han kommit på.
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
-
200 gsurdegsbröd
-
800 grågmjöl
-
2 mskolja
-
1/2 tsksalt
-
1 tskvitpeppar
-
100 ghavregryn
-
3 tsksalt
-
4 mskrostad lök
-
5 stgula lökar, finhackade
-
2 krukorgräslök, finhackade
Annons
Gör så här
-
1. Blanda surdegen med 200 g av rågmjölet.
-
2. Arbete ihop med ljummet vatten och låt den stå över natten.
-
3. Stek den finhackade löken och gräslöken i oljan, krydda med 0,5 tsk salt och vitpeppar.
-
4. Blanda surdegen med resten av rågmjölet och havregrynen till en smidig deg. Tillsätt 3 tsk salt och löken. Knåda ordentligt. Låt jäsa i 2 timmar.
-
5. Knåda degen igen och dela den i 2 delar. Forma 2 limpor. Låt dessa jäsa i ytterliga 2 timmar.
-
Fortsättning efter annonsen
-
6. Skär några skåror i bröden. Strö över den rostade löken.
-
7. Baka bröden i 225 grader varm ugn i 40-50 minuter.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 0 av 5 (0 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
