Burgare på black eye-bönor

Gör så här

1. Klar
   1. Mosa bönorna lite lätt och rör ihop alla ingredienser utom oljan.
2. Klar
   2. Ställ åt sidan medan du gör i ordning tillbehören.
3. Klar
   3. Blanda kapris och majonnäs. Skär sallad, ruccola, spenat, skiva tomater, rödlök eller stekt gul lök. Stek champinjonerna i lite olja.
4. Klar
   4. Värm jordnötsoljan i en stekpanna.
5. Klar
   5. Forma bönröran med händerna till fyra mindre burgare.
6. Fortsättning efter annonsen
7. Klar
   6. Stek dem bruna och knapriga på ena sidan. Vänd dem försiktigt med en stekspade och stek på andra sidan.
8. Klar
   7. Servera i varm ciabatta med sallad och tillbehör allt efter smak.