Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
Gryta
-
500 gälgkött, i grytbitar
-
salt
-
1/2 ststeklök
-
200 gchampinjoner, i halvor
-
2 stlagerblad
-
1 msksojasås, kinesisk
-
2 klyftorvitlök, finhackade
-
2 msktomatpuré
-
1/2 tärningköttbuljong
-
2 dlvatten, ev mer
-
2 dlmatlagningsvin, rött
-
2 mskvetemjöl
-
2 mskmargarin
-
1 tsktimjan
-
peppar
Aioli
-
2 dlgräddfil
-
1 mskmajonnäs
-
1 dlpersilja, finhackad
-
2 stvitlök, pressade
-
salt
-
peppar
Till servering
-
800 gpotatis(ar), kokt
-
150 gsallad, blandad
-
200 gcoctailtomater
-
100 gröda lökar
Annons
Gör så här
-
1. Stek köttet i en stekgryta, lite i taget. Salta och peppra. Strö på mjölet och späd med matlagningsvin och vatten. Tillsätt buljong, tomatpuré, vitlök, soja, timjan och lagerblad. Koka under lock tills köttet är mört, ca 1 1/2 timma.
-
2. Bryn champinjoner och steklök i en stekpanna och tillsätt dem till grytan när det återstår 15 minuter.
-
3. Aioli: Blanda gräddfil, majonnäs, persilja, vitlök, salt och peppar till en sås. Låt såsen stå kallt en stund. Ät älggrytan med kokt potatis, sallad (på salladsblad, tomat och rödlök) samt aioli.
-
Annons
Näringsvärde per portion
energivärde
518
kcal
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 2.73 av 5 (15 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
