Caesarsallad med knapriga kycklingklubbor
Betyg: 3.5 av 5
4 röster
45 min
Medel
Recept av
Liselotte Forslin
Från
Svenska Dagbladet
Svenska Dagbladet
Annons
Caesarsallad med knapriga kycklingklubbor är en supergod rätt, perfekt att servera både till middag och mättande lunch.
Foto: Jurek Holzer
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
-
4 stkycklingklubba
-
3 huvudenromansallad
-
2 dlparmesanost, finriven
-
1 stbaguette, liten
-
olivolja, till stekning
-
flingsalt
-
svartpeppar, nymald
Dressing
-
1 stägg
-
1 stvitlöksklyfta(or)
-
1 tsksenap, fransk
-
3 stsardeller, filléer
-
1.5 dlolivolja
-
1/2 dlvatten
-
2 dlparmesanost, finriven
Annons
Gör så här
-
1. Sätt ugnen på 225°.
-
2. Lägg kycklingklubborna på en plåt och pensla med lite olja. Salta och peppra runtom. Stek ca 30 minuter tills all köttsaft som rinner ut när du skär ett snitt är klar.
-
3. Gör dressingen under tiden. Koka upp vatten i en liten kastrull och sjud ägget i 2-3 minuter.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Kyl ner i kallt vatten, dela och skrapa ur ägget i en mixerskål. Riv ner vitlök och tillsätt senap och sardeller. Mixa samman.
-
5. Häll i oljan i en fin stråle och mixa till en slät dressing. Späd med vattnet och mixa lite till tills allt är väl blandat. Rör i osten.
-
6. Bryt bitar av baguetten och stek hastigt i olja. Salta med flingsalt.
-
Fortsättning efter annonsen
-
7. Riv salladen i en stor skål. Häll på lite av dressingen. Strö i lite ost och peppra generöst med nymald grov svartpeppar.
-
8. Servera salladen till kycklingen med krutongerna. Låt den rivna parmesanosten och pepparkvarnen gå runt.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.5 av 5 (4 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
