Caesarsallad med räkor
Betyg: 3.56 av 5
32 röster
Medel
Recept av
Sara Begner
Från
Kokbok
Annons
Caesarsallad med räkor och egengjorda krutonger - detta recept är anpassat så att de lite större barnen kan laga själva! Recept från “Barnens kockskola”, Norstedts.
Foto: Wolfgang Kleinschmidt & Eva Hildén-Smith
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
-
150 gparmesanost
-
2 dlmajonnäs
-
1 klyftavitlök
-
4 skivorbröd, t.ex. lantbröd, 4-6 tjocka skivor
-
2 mskolivolja
-
1 tskflingsalt
-
2 huvudenromansallad
-
12 stkörsbärstomater
-
100 gsockerärter
-
1 kgräkor med skal, eller 300 g räkor i lag
Annons
Gör så här
-
1. Sätt ugnen på 225°.
-
2. Riv 100 gram parmesanost på den fina sidan av ett rivjärn.
-
3. Blanda med 2 deciliter majonnäs och 1 skalad och finriven vitlöksklyfta.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Skär 4–6 brödskivor i tärningar, cirka 2 x 2 centimeter. Det ska bli ungefär 1 liter. Häll på en plåt med bakplåtspapper.
-
5. Ringla över 2 matskedar olivolja. Strö över 1 tesked flingsalt. Blanda ordentligt. Rosta mitt i ugnen 7–8 minuter.
-
6. Blanda 2 huvuden romansallad, skurna i bitar, med parmesandressingen.
-
7. Dela 12 körsbärstomater. Dela 100 gram sockerärter på längden.
-
Fortsättning efter annonsen
-
8. Skala 1 kilo räkor med skal, se sidan 150. Eller låt 300 gram räkor i lag rinna av.
-
9. Blanda med sallad, krutonger och grönsaker. Hyvla över 50 gram parmesanost med osthyvel.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.56 av 5 (32 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
