Cajunsallad med grillad majskolv, paprika och färskpotatis

Name: Cajunsallad med grillad majskolv, paprika och färskpotatis
Total time: 45 min
Yield: 8
Ingredients: färskpotatis(ar); gul lök(ar); vitlök; majskolv(ar); tomatpuré; paprika; vitvinsvinäger; romansallat; spiskummin; rödlök(ar); kanel; oregano; salt; japansk soja; olivolja

7 röster

45 min

Medel

Recept av Wolfgang Kleinschmidt

Från Tasteline

Annons

Matig och kryddig sallad som passar bra med grillat kött eller kyckling.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Undvik att skärmen släcks

Ingredienser

8 port

Dressing

1/2 st

gul lök(ar)
3 klyftor

vitlök
3 msk

tomatpuré
3 msk

vitvinsvinäger
1.5 tsk

spiskummin, malen
1 krm

kanel, malen
1 tsk

oregano
1 tsk

salt
2 tsk

japansk soja
2 tsk

olivolja

Sallad

1 kg

färskpotatis(ar)
4 st

majskolv(ar), färdigkokta
400 g

paprika, grillad parika på burk i marinad
1 st

romansallat
2 st

rödlök(ar)

Handla via Mathem

Annons

Gör så här

Klar

1. Sallad: Koka färskpotatisen tills den är mjuk och låt den svalna. Dela potatisen på mitten.
Klar

2. Skär majskolvarna i tre bitar och stek dem i en grillpanna med lite olivolja. Salta och peppra. Låt svalna.
Klar

3. Skär salladen i stora bitar. Skala och strimla löken.
Klar

4. Lägg potatis, majs, sallad och lök i en stor salladsskål. Häll ut det mesta av marinaden från paprikan och tillsätt paprikan och blanda runt.
Klar

5. Dressing: Skala och finhacka lök och vitlök. Lägg i en liten skål och tillsätt tomatpuré, vinäger, spiskummin, kanel, oregano, salt, soja och olja.
Fortsättning efter annonsen
Klar

6. Vispa ihop och blanda ner i salladen. (Du kan även mixa ihop alla ingredienser i en matberedare så att du får en slät dressing.)
Klar

7. Låt gärna salladen stå och dra en stund innan servering.