Capresevariation med mango
Betyg: 3 av 5
2 röster
15 min
Medel
Annons
Ett underbart alternativ till den klassiska rätten caprese, med mozzarellaost och tomat. Här har jag bytt ut tomaten mot mango.
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
-
3 paketmozzarella, gärna minimozzarella
-
2 stmangos, väl mogna
-
10 skivorparmaskinka, gärna serrano lufttorkad skinka
-
1 knipperucola, eller liten ask ca 50g
-
1 påsespenat, ca 50g
-
1 knippemynta, någrastjälkar
-
1 knippecitronmeliss, några stjälkar
-
4 mskbalsamvinäger, balsamico
-
1 dlolivolja, god olivolja
-
1 nypasalt, efter smak
-
1 nypapeppar, efter smak
Annons
Gör så här
-
1. Dela mangofrukterna och tag bort kärnorna. Skiva dem i klyftor.
-
2. Riv ruccola och spenat i mindre delar. Bred ut dem på ett fat. Fördela mozzarella, mango och serranoskivor över salladen.
-
3. Finhacka kryddörterna och strö över dem. Skvätt till sist över balsamvinäger och någon deciliter olivolja. Salta och peppra rikligt.
-
Annons
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3 av 5 (2 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
