Till Tastelines startsida
Hem / Recept / Carpaccio på suovas med pepparotscreme, västerbottenost och friterad svartrot

Carpaccio på suovas med pepparotscreme, västerbottenost och friterad svartrot

Betyg: 2.93 av 5
15 röster
Medel
Annons

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

  • 1 st
    pepparrot
  • 1/2 dl
    strösocker
  • 400 g
    svartrot
  • 600 g
    souvas, (gravad rökt reninnanlår)
  • 1.5 dl
    majonnäs
  • 1 bit
    västerbottensost
  • 1 dl
    lingon, frysta
  • 6 dl
    olja, att fritera i
  • salt
  • peppar
  • olivolja

Garnityr

  • körvel
  • persilja
Handla via Mathem
Annons

Gör så här

  1. 1. Börja med att blanda lingon och socker och låt stå.
  2. 2. Blanda mayonaise med finriven pepparrot och låt stå och dra.
  3. 3. Skala svartroten, strimla sedan ner den i tändsticksform.
  4. 4. Värm oljan till 160 grader i en kastrull, fritera svartroten och lägg ut på papper och salta.
  5. 5. Skiva Souvasen tunt ca 100g per portion. Lägg ut på tallrik omlott, salta, peppra och ringla över olivolja.
  6. Fortsättning efter annonsen
  7. 6. Spritsa först över pepparrotsmayonaisen och lägg sedan på svartroten, lingon och hyvlad västerbottenost.
  8. 7. Garnera med körvel & persilja.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 2.93 av 5 (15 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Inspirerande matvardag med Mathem

Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.

pepparkakscheesecake

Julbaks-dags

Tända ljus, julkryddor som doftar i köket och ugnen är redo – nu är det dags att julbaka. 

Fixa glöggmyset

Här hittar du goda recept som passar perfekt till en glöggkväll under advent. Komplettera med pepparkakor, russin, mandlar och annat gott.

Pynt till advent och jul

Med julpynt får du till den rätta känslan. Hos oss hittar du ett urval produkter som sätter extra piff på julhelgerna.

Fler recept med

Fler recept inom

Liknande recept

A Finer Gazpacho

Betyg: 4.2 av 5
A Finer Gazpacho
15 min
Medel

Kantarellmacka

Betyg: 3.5 av 5
15 min
Medel

Löjromstoast och rödlökspannacotta

Betyg: 0 av 5
default, missing
Medel
Annons

Nya recept

Kantarelltoast med gruyèrekräm

Betyg: 2.33 av 5
kantarelltoast
20 min
Medel
Vinmatchat

Torskrygg med champagnesås, dillolja & forellrom

Betyg: 2.83 av 5
torskrygg med champagnesås
40 min
Medel
Vinmatchat

Brookies

Betyg: 3.72 av 5
Medel

Inspiration

äppelglögg

Högtider

Tilltugg till adventsminglet

Små snittar, söta tryfflar och värmande glögg. Här är 12 recept på tilltugg till adventsfikat och glöggminglet.

mjuk pepparkaka

Bakning

Bjud på gott adventsfika

När det är som mörkast ute är det skönt att stanna hemma och baka. Solgula saffranskakor, mariannetryfflar och klassiska pepparkakor...
Grönkålspizza

Högtider

Vinterfest med adventsmingel

Efter ett tag kan man tröttna på glögg och pepparkakor. Då är det skönt att kunna bjuda på hemgjord kryddig...