Cassistryffel
Betyg: 5 av 5
1 röst
15 min
Medel
Recept av
Alice Brax
Från
Svenska Dagbladet
Svenska Dagbladet
Annons
Töm frysen på sommarens bär och gör en puré att smaksätta tryffeln med.
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
-
1 dlsvartvinbärspuré, (2 dl bär)
-
1 mskCrème de Cassis
-
1 dlgrädde
-
1.5 mskglykos, eller honung
-
1 stkanelstång
-
325 gmörk choklad, finhackad
Annons
Gör så här
-
1. Tina frysta vinbär (eller röda vinbär, hallon, blåbär) och mixa dem med en stavmixer. Vill du slippa kärnorna silar du purén genom en nätsil.
-
2. Smaksätt gärna purén med 1 msk likör (eller Xanté, Cointreau, Crème de Framboise).
-
3. Koka grädde, glykos och kanel i en tjockbottnad kastrull tillsammans med bärpurén.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Lägg chokladen i en stor skål, häll den heta gräddblandningen över och rör tills all choklad har smält.
-
5. Låt svalna och spritsa till små toppar.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 5 av 5 (1 röst)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
