Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
-
200 ghälleflundrafilé, benfri och av fast sort, el. torsk, kolja och lax
-
200 gräkor, färska, skalade
-
1 ströd chilifrukt
-
100 gmangos
-
1/2 strödlök(ar)
-
2 stvitlöksklyfta(or)
-
1 krukakoriander
-
3 stlimefrukter
-
salt
-
peppar
Annons
Gör så här
-
1. Djupfrys fisken i två dygn för att ta kål på eventuella parasiter. Låt den sedan tina i kylskåpet. Skär fisken i 1-1,5 cm stora kuber och lägg tillsammans med räkorna i en bunke.
-
2. Dela chilifrukten och ta ur kärnorna för en mildare variant.
-
3. Tärna mango och finhacka rödlök, vitlök, chilifrukt och koriander, och lägg i bunken.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Pressa över limesaft och smaka av med salt och peppar. Rör runt och låt marinera en kort stund. Vill du att fisken ska bli fastare och mer ”tillagad” sätter du lock på bunken och marinerar i kylen i ett par timmar. Rör om då och då.
-
5. Fördela cevichen i glas eller små skålar och dekorera med koriander.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.55 av 5 (11 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
