Till Tastelines startsida
Hem / Recept / Ceviche på handskalade räkor med mango, chili kumquats och avokadokräm

Ceviche på handskalade räkor med mango, chili kumquats och avokadokräm

Betyg: 3.93 av 5
56 röster
15 min
Medel
Mari Bergman
Recept av Mari Bergman och Niclas Lij
Annons

Vacker och fräsch förrätt med klassiska smaker. Ceviche med skaldjur och syrliga toner blir en trevlig inledning på middagen. Passar perfekt att överraska en käresta på alla hjärtans dag, och vilken dag som helst under året!

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

2 port

Ceviche

  • 1 burk
    skalade räkor
  • 1 st
    mango
  • 1/4 st
    gurka
  • 1 st
    salladslök(ar)
  • 1/4 st
    röd chili
  • 1/2 msk
    färsk ingefära, riven
  • 1/2 krukor
    färsk koriander
  • 1/2 st
    lime
  • 1/2 msk
    rapsolja
  • salt
  • svartpeppar

Avokadokräm

  • 1 st
    avokado(s)
  • 1/2 st
    lime
  • 1/2 tsk
    honung
  • 1/2 msk
    olivolja
  • 1/2 krukor
    färsk mynta
  • salt
  • svartpeppar

Topping

  • 2 msk
    rostade cashewnötter
  • 1 st
    kumquat(er)
  • korianderblad
  • myntablad
Handla via Mathem
Annons

Gör så här

Ceviche:

  1. 1. Sila av spadet från räkorna och lägg dem i en bunke.
  2. 2. Skala och tärna mangon smått. Skölj gurkan och dela den på längden. Gröp ur det vattniga med en sked och tärna gurkan smått.
  3. 3. Skölj och finstrimla salladslöken. Skölj och finhacka chili och skala och riv ingefära. Skölj och finhacka koriandern.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Blanda samman allting med räkorna. Tillsätt rivet limeskal- och saft samt olja. Smaka av med salt och peppar.

Avokadokräm:

  1. 5. Gröp ur avokadoköttet och lägg i en bunke.
  2. 6. Tillsätt rivet limeskal- och saft, honung, olja och myntablad. Mixa samman till en slät kräm med hjälp av en stavmixer.
  3. 7. Smaka av med salt och peppar. Lägg gärna krämen i en spritspåse om du har.
  4. Fortsättning efter annonsen

Topping:

  1. 8. Finhacka cashewnötter och skölj och skiva kumquats.
  2. 9. Lägg upp cevichen fint på tallrik och toppa med cashewnötter, kumquatsskivor, korianderblad och myntablad. Klicka eller spritsa avokadokräm snyggt på tallriken. Ät och njut!

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.93 av 5 (56 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Inspirerande matvardag med Mathem

Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.

pepparkakscheesecake

Julbaks-dags

Tända ljus, julkryddor som doftar i köket och ugnen är redo – nu är det dags att julbaka. 

Fixa glöggmyset

Här hittar du goda recept som passar perfekt till en glöggkväll under advent. Komplettera med pepparkakor, russin, mandlar och annat gott.

Pynt till advent och jul

Med julpynt får du till den rätta känslan. Hos oss hittar du ett urval produkter som sätter extra piff på julhelgerna.

Fler recept med

Fler recept inom

Liknande recept

Chèvre chaud-sallad med skinka

Betyg: 3.67 av 5
Chèvre chaud-sallad med skinka
15 min
Medel

Chèvre chaud med jordgubbssalsa

Betyg: 3.87 av 5
15 min
Medel

Jordärtskockssoppa med citronräkor

Betyg: 4.04 av 5
15 min
Medel
Annons

Nya recept

Kantarelltoast med gruyèrekräm

Betyg: 2.33 av 5
kantarelltoast
20 min
Medel
Vinmatchat

Torskrygg med champagnesås, dillolja & forellrom

Betyg: 2.83 av 5
torskrygg med champagnesås
40 min
Medel
Vinmatchat

Brookies

Betyg: 3.72 av 5
Medel

Inspiration

äppelglögg

Högtider

Tilltugg till adventsminglet

Små snittar, söta tryfflar och värmande glögg. Här är 12 recept på tilltugg till adventsfikat och glöggminglet.

mjuk pepparkaka

Bakning

Bjud på gott adventsfika

När det är som mörkast ute är det skönt att stanna hemma och baka. Solgula saffranskakor, mariannetryfflar och klassiska pepparkakor...
Grönkålspizza

Högtider

Vinterfest med adventsmingel

Efter ett tag kan man tröttna på glögg och pepparkakor. Då är det skönt att kunna bjuda på hemgjord kryddig...