Champagnegelé med vit chokladgrädde

Gör så här

Champagnegelé

1. Klar
   1. Dela jordgubbarna i mindre bitar.

   • 10 st färska jordgubbar
2. Klar
   2. Vispa ihop Vegegel, en fjärdedel av champagnen och strösocker i en kastrull. Låt koka upp och blanda sedan med resterande champagne. 

   • 1 påse vegegel,
   • 1 dl champagne,
   • 1/2 dl strösocker,
   • 3 dl champagne
3. Klar
   3. Fördela i fyra glas och droppa ner hackade jordgubbar. Låt stelna helt i kylskåpet.

Vit chokladgrädde

1. Klar
   4. Hacka den vita chokladen fint.

   • 100 g vit choklad
2. Klar
   5. Skåra vaniljstången och skrapa ur fröna. Lägg ner i en kastrull tillsammans med grädden och koka upp.

   • 1/2 st vaniljstång,
   • 1.5 dl växtbaserad vispgrädde
3. Fortsättning efter annonsen
4. Klar
   6. Häll grädden över den vita chokladen och vänta i en minut. Vispa sedan till en slät kräm. Låt svalna helt i kylen och vispa sedan upp till ett fast fluff.

Servering

1. Klar
   7. Spritsa vit chokladgrädde över champagnegelén och dekorera med färska bär.