Cheesecake med choklad
Betyg: 4.05 av 5
151 röster
2 tim
Medel
Recept av
Elisabeth Johansson
Från
Kokbok
Annons
Maffig botten med krämig chokladfyllning. Receptet är från boken Choklad.
Foto: Stefan Wettaine
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
14
port
Botten
-
200 gsmör
-
2.5 dlströsocker
-
1 tskvaniljsocker
-
3 dlvetemjöl
-
1 dlkakao
-
smör, till formen
Fyllning
-
200 gmörk choklad, (70 proc)
-
300 gfärskost, t.ex. philadelphiaost
-
3 stägg
-
1/2 dlströsocker
-
1 tskvaniljsocker
-
2 dlvispgrädde
-
2 mskespressokaffe, kallt, eller starkt nybryggt kaffe
-
1/2 mskkakao
Annons
Gör så här
-
1. Kör smör, socker, vaniljsocker, vetemjöl och kakao i mixern till en tjock och jämn smet.
-
2. Lägg ett bakplåtspapper i botten på en springform, 24 cm i diameter, och smörj kanterna. Häll i smeten och jämna till ytan. Sätt in formen i kylen.
-
3. Sätt ugnen på 175 grader.
-
4. Hacka chokladen och smält den försiktigt i mikron på låg effekt.
-
5. Mixa ihop färskost, ägg, socker och vaniljsocker. Tillsätt den smälta chokladen, grädde och kaffe och mixa till en jämn massa.
-
Fortsättning efter annonsen
-
6. Ta fram formen ur kylen och häll i fyllningen. Grädda kakan mitt i ugnen i ca 55 minuter. Ta ut kakan och låt svalna.
-
7. Ställ in kakan i kylen ett par timmar. Pudra över kakao före servering.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 4.05 av 5 (151 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
