Cheesecake med räkor och lime
Betyg: 4.08 av 5
36 röster
4 tim
Medel
Recept av
Linnea Swärd
Från
Tasteline
Annons
Fräsch, vacker och förstås otroligt god! Ställ fram lite innan servering.
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
8
port
-
75 gsmör
-
200 gpumpernickelbröd
Dekoration
-
löjrom, eller stenbitsrom
-
1 stcitron(er)
-
gräslök
Fyllning
-
4 stgelatinblad
-
300 gräkor, skalade
-
1/2 dlgräslök, hackad
-
1/2 dldill, hackad
-
2 stlimefrukter, små (skal av båda, saft av en)
-
200 gphiladelphiaost
-
3 dlgräddfil
-
salt
-
svartpeppar
Annons
Gör så här
-
1. Tips: Fastnar pajen i botten? Lägg en handduk fuktad med varmt vatten mot utsidan av formen en liten stund så lossnar den. Foto: Linnea Swärd
-
2. Smält smöret. Mixa brödet till smulor, mixa sedan i smöret. Tryck ut smulorna i en pajform med 24 centimeter i diameter. Tryck upp lite på kanterna. Ställ in i kylen i en timme.
-
3. Lägg gelatinbladen i blöt i kallt vatten i 5 minuter.
-
4. Hacka räkorna (låt eventuellt rinna av) och blanda med gräslök och dill. Tillsätt skal och saft av lime och blanda ner Philadelphia och all gräddfil, förutom någon matsked.
-
5. Krama ur gelatinbladen och låt dem smälta på låg värme i en kastrull. Blanda med resten av gräddfilen och blanda ner noggrant i räkblandningen. Smaksätt med salt och peppar.
-
Fortsättning efter annonsen
-
6. Bred ut blandningen i pajformen. Plasta in och kyl i några timmar, gärna över natten.
-
7. Ta ut cheesecaken en stund före servering och garnera med rom, citronskivor och gräslök.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 4.08 av 5 (36 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
