Cheesecakeglass med svarta vinbär
Betyg: 5 av 5
1 röst
45 min
Medel
Från
Dansukker
Annons
Len och krämig glass med fantastisk svartvinbärs-kräm med färskost.
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
6
port
Glass
-
2.5 dlvispgrädde
-
2.5 dlmjölk
-
1 dlglykossirap, Dansukker
-
1 dlrörsocker, strö, Dansukker
-
2 tskvaniljsocker, Fairtarade, Dansukker
-
5 stäggula(or)
-
2 mskströsocker, Dansukker
Svartvinbärs-kräm
-
100 gsvartvinbär, frusna
-
1/2 dlgelésocker, Multi, Dansukker
-
200 gfärskost
Annons
Gör så här
-
1. Blanda gräddmjölken med glykossirap, vanilj och rörsocker i en kastrull. Låt blandningen koka upp, ta av från plattan.
-
2. Vispa äggulorna lätt med 2 msk socker i en bunke. Häll ner äggulorna i gräddblandningen och vispa.
-
3. Värm smeten på plattan tills det tjocknar (ca 82 °C). Det får absolut inte koka för då skär sig äggulan. Låt smeten svalna och kör den sen i glassmaskin.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Koka svarta vinbär tillsammans med gelésockret cirka 5-10 minuter, låt smeten kallna.
-
5. Blanda vinbären med färskosten. Rör svartvinbärs-krämen i glassen när den nästan är färdig, så den blir randig. Förvara i frysen. Ta gärna fram glassen cirka 20 minuter innan den ska ätas.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 5 av 5 (1 röst)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
