Cheesecakemuffins med blåbär och lime

Name: Cheesecakemuffins med blåbär och lime
Total time: 45 min
Yield: 16
Ingredients: philadelphiaost; vetemjöl; bakpulver; ägg; bikarbonat; florsocker; vaniljsocker; lime; smör; strösocker; mjölk; blåbär; potatismjöl

3 röster

45 min

Medel

Annons

Söta muffins med en syrlig cheesecake mitten.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Undvik att skärmen släcks

Ingredienser

16 port

5.5 dl

vetemjöl
1 tsk

bakpulver
1/2 tsk

bikarbonat
1.5 tsk

vaniljsocker
175 g

smör, eller margarin
3 dl

strösocker
2 st

ägg, stora
1.5 dl

mjölk
2 dl

blåbär, helst färska
potatismjöl

Cheesecakesmet

400 g

philadelphiaost
2 st

ägg
1 dl

florsocker
1 st

lime, saft och skal

Handla via Mathem

Annons

Gör så här

Klar

1. Sätt ugnen på 200 grader.
Klar

2. Blanda de torra ingridienserna till muffinsen.
Klar

3. Vispa smör och socker mjukt och tillsätt äggen, ett i taget. Tillsätt de torra ingridienserna och mjölken i omgångar.
Fortsättning efter annonsen
Klar

4. Häll blåbären i en skål och slå på lite potatismjöl och skaka. (Använder du frysta bär låt dom INTE tina)
Klar

5. Vispa osten mjuk och tillsätt resten av ingridienserna till cheesecaken.
Klar

6. Börja och häll upp lite muffinssmet i formar(15 stora) och sedan cheesecake och sedan muffinssmet igen. Dom får inte bli fulla. 3/4 är ganska lagom.
Fortsättning efter annonsen
Klar

7. Grädda 25 min i mitten av ugnen.
Klar

8. Låt svallna och pudra på lite florsocker för syns skull!