Till Tastelines startsida
Hem / Recept / Chef Pauls köttfärslimpa

Chef Pauls köttfärslimpa

Betyg: 4.33 av 5
3 röster
Medel
Recept av Paul Prudhomme
Annons

Det som är extra speciellt med dessa recept, är kryddblandningen från just Paul Prudhomme.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

  • 4 msk
    margarin, flytande
  • 2 dl
    gul lök(ar), finhackad
  • 1 dl
    selleri, finhackad
  • 1.5 dl
    paprika, grön, finhackad
  • 1 dl
    salladslök(ar), finhackad
  • 1 msk
    Meat Magic, Chef Paul Prudhomme's
  • 2 msk
    Meat Magic, Chef Paul Prudhomme's
  • 2 tsk
    vitlök, hackad
  • 1 msk
    Magic Pepper Sauce, Chef Paul Prudhomme's
  • 1 msk
    worcestershiresås
  • 2 st
    lagerblad
  • 1 dl
    mjölkpulver
  • 1.5 dl
    ketchup
  • 800 g
    nötfärs
  • 200 g
    fläskfärs
  • 2 st
    ägg, lätt vispade
  • 2.5 dl
    ströbröd
Handla via Mathem
Annons

Gör så här

  1. 1. Smält stekmargarinet i en kastrull. Tillsätt lök, selleri, paprika, salladslök, Meat Magic, vitlök, pepparsås, Worcestershire sauce och lagerblad.
  2. 2. Låt koka upp och koka under viss omrörning i ca 6 minuter eller tills blandningen börjar fastna i kastrullen.
  3. 3. Rör i mjölkpulvret och ketchup. Koka i ytterligare två minuter under viss omrörning. Låt svalna i rumstemperatur.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Sätt ugnen på 175°
  6. 5. Lägg nöt- och fläskfärs i en stor bunke. Tillsätt ägg, grönsaksblandningen (ta bort lagerbladen först) och ströbröd.
  7. 6. Blanda försiktigt ingredienserna för hand utan att ”blanda sönder” färsen (det gör lätt färsen vattnig)
  8. Fortsättning efter annonsen
  9. 7. Lägg blandningen i ett osmort eldfast fat på c:a 20 x 30 cm. Forma färsen så att den inte rör vid kanterna av formen. Stoppa in i ugnen i 25 minuter.
  10. 8. Höj värmen till 200° och stek tills den är klar (c:a 10 minuter till).

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 4.33 av 5 (3 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Inspirerande matvardag med Mathem

Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.

pepparkakscheesecake

Julbaks-dags

Tända ljus, julkryddor som doftar i köket och ugnen är redo – nu är det dags att julbaka. 

Fixa glöggmyset

Här hittar du goda recept som passar perfekt till en glöggkväll under advent. Komplettera med pepparkakor, russin, mandlar och annat gott.

Pynt till advent och jul

Med julpynt får du till den rätta känslan. Hos oss hittar du ett urval produkter som sätter extra piff på julhelgerna.

Fler recept med

Fler recept inom

Liknande recept

Örtlammstek med balsamicosky

Betyg: 0 av 5
default, missing
Medel

Varm smörgåstårta med köttfärs

Betyg: 3.93 av 5
default, missing
Medel

Konfiterad kyckling

Betyg: 3.83 av 5
Konfiterad kyckling
5 tim 30 min
Medel
Annons

Nya recept

Kantarelltoast med gruyèrekräm

Betyg: 2.33 av 5
kantarelltoast
20 min
Medel
Vinmatchat

Torskrygg med champagnesås, dillolja & forellrom

Betyg: 2.83 av 5
torskrygg med champagnesås
40 min
Medel
Vinmatchat

Brookies

Betyg: 3.72 av 5
Medel

Inspiration

äppelglögg

Högtider

Tilltugg till adventsminglet

Små snittar, söta tryfflar och värmande glögg. Här är 12 recept på tilltugg till adventsfikat och glöggminglet.

mjuk pepparkaka

Bakning

Bjud på gott adventsfika

När det är som mörkast ute är det skönt att stanna hemma och baka. Solgula saffranskakor, mariannetryfflar och klassiska pepparkakor...
Grönkålspizza

Högtider

Vinterfest med adventsmingel

Efter ett tag kan man tröttna på glögg och pepparkakor. Då är det skönt att kunna bjuda på hemgjord kryddig...