Chimichurri grillsås
Betyg: 4 av 5
5 röster
Medel
Annons
Från Argentina kommer denna grillsås, som är fin att både marinera kött i, pensla med under grillningens gång och dessutom servera till köttet när det är klart. Den kan göras mer eller mindre stark efter egen smak och man kan byta kryddor i den, också efter egen smak, men den skall vara stark och mustig. Den här satsen ger ca 1 liter. Chimichurri och den går fint att spara i kylskåp.
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
-
2.5 dlolja
-
1.75 dlrödvinsvinäger
-
1.5 dlgul lök(ar), finhackad
-
2.5 stvitlöksklyfta(or), pressad
-
1 dlröd paprika, finhackad
-
1 dlgrön paprika, finhackad
-
1 dlpersilja, finhackad
-
2.5 tskoregano, torkad
-
2 krmcayennepeppar
-
2 stänktabasco
-
2 tsksalt
-
1.5 krmsvartpeppar, nymald
Annons
Gör så här
-
1. Vispa ihop olja och vinäger i en bunke. Blanda ner den finhackade löken, pressa i vitlöksklyftorna, rör om väl.
-
2. Blanda i resten av ingredienserna och smaka av. Du kanske vill ha den ännu hetare med mer cayenne eller tabasco.
-
3. Låt Chimichurrin stå och dra i rumstemperatur några timmar så att de olika krydd- och grönsakssmakerna hinner gå ihop innan du börjar använda den.
-
Annons
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 4 av 5 (5 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
