Chokladpaj
Betyg: 4.09 av 5
34 röster
2 tim 45 min
Medel
Annons
Servera pajen med färska bär och lättvispad grädde.
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
1
port
Fyllning
-
75 gsmör
-
75 gmörk choklad
-
4 mskkakao
-
2 stägg
-
1.5 dlströsocker
-
1.5 msksirap
-
1.5 mskgräddfil
Glasyr
-
100 gmörk choklad, (hackad)
-
1 dlgrädde
Pajbotten
-
100 gsmör, kallt
-
2 dlvetemjöl
-
2 mskkakao
-
1 krmsalt
-
2 mskströsocker
-
1 stäggula(or)
Annons
Gör så här
-
1. Sätt ugnen på 175 grader.
-
2. Blanda smör, vetemjöl, kakao, salt och socker. Rör i äggulan och arbeta ihop till smidig deg. Lägg den i en plastpåse i kylen cirka en timme.
-
3. Kavla sedan ut degen och fodra en pajform, cirka 24 cm i diameter. Förgrädda skalet i mitten av ugnen i 10–15 minuter.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Tag ut skalet, sänk värmen till 150 grader.
-
5. Fyllning: Lägg smör, choklad och kakao i kastrull och smält under omröring. Vispa ihop ägg och socker, tillsätt sirap och gräddfil. Rör ner chokladsmeten och blanda ihop.
-
6. Fyll pajskalet med smeten och grädda i cirka 45 min.
-
Fortsättning efter annonsen
-
7. Tag ut pajen och låt den kallna.
-
8. Glasyr: Lägg chokladen i en bunke. Koka upp grädden, häll den på chokladen och rör om till jämn glasyr. Häll glasyren över pajen och ställ den kallt i ett par timmar.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 4.09 av 5 (34 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
