Chokladsufflé
Betyg: 3.04 av 5
26 röster
30 min
Medel
Recept av
Mattias Kristiansson
Från
Vegoriket
Annons
Världens bästa veganska chokladsufflé. De kanske inte reser sig lika rakt och snyggt, men det blir lika goda chokladsuffléer.
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
-
100 gmörk choklad
-
1 dlsojamjölk, osötad
-
1 nypasalt
-
2 mskNo-Egg, finns att köpa i nästan alla matbutiker. Perfekt om du vill ersätta ägg i såser, krämer och bakverk.
-
1 dlvatten
-
1 dlflorsocker
-
1 tskvaniljsocker
-
mjölkfritt smör, till formarna
-
strösocker, till formarna
Servering
-
vispad grädde, (Alpro Airy & Creamy), glass eller vaniljkräm
-
bär, ev.
-
florsocker, ev. att pudra över
Annons
Gör så här
-
1. Sätt ugnen på 175 grader. Smöra och sockra fyra suffléformar.
-
2. Hacka den mörka chokladen fint. Häll ner chokladen, sojamjölken och en nypa salt i en kastrull och låt allt smälta ihop på låg värme.
-
3. Häll över chokladkrämen i en skål. Vispa No-Egg och vatten fluffigt och fint i minst två minuter.
-
4. Tillsätt lite florsocker och vanilj- socker i taget och vispa konstant. Fortsätt att vispa i ca fem minuter tills du har fått en fluffig smet.
-
5. Rör ner en stor klick fluff i chokladsmeten, detta för att lätta upp den. Häll nu ner chokladsmeten i fluffet och vänd in försiktigt med en slickepott.
-
Fortsättning efter annonsen
-
6. Fyll de förberedda suffléformarna med smet och jämna till ytan med en kniv. Dra med tummen längs innerkanten på formen för att få bort rester av chokladsufflé. På så sätt reser den sig jämnare i ugnen.
-
7. Grädda chokladsuffléerna i 14 minuter. Servera genast med valfritt tillbehör. Pudra eventuellt över lite florsocker.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.04 av 5 (26 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
