Chokladtryffel med smak av saffran och chili
Betyg: 3.61 av 5
36 röster
45 min
Medel
Från
Tasteline
Annons
Chili och choklad är en god kombination.
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
-
1/2 stchili
-
1 gsaffran
-
1.5 dlvispgrädde
-
1 tskhonung
-
1 mskråsocker
-
200 gchoklad, mörk (70 %)
-
25 gsmör
-
1/2 dlkakao, alt florsocker eller 200 g mörk choklad
Annons
Gör så här
-
1. Hacka chilin grovt, använd även kärnorna. Koka upp grädde med chili, saffran, honung och råsocker. Ta från värmen och låt dra ca 10 minuter.
-
2. Hacka chokladen i småbitar. Koka upp grädden igen, sila och häll över chokladen. Tillsätt smöret, blanda väl medan chokladen smälter. Mixa eventuellt chokladmassan med en stavmixer för att få en slät och blank massa. Låt svalna i kylskåp.
-
3. Rulla kulor med handflatorna (använd gärna latexhandskar) eller använd ett kuljärn. Eller spritsa chokladmassan i fina iskubsformer av gummi.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Vänd tryfflarna i kakao eller florsocker och sätt tillbaka i kylen.
-
5. Det är även fint att doppa tryfflarna i smält choklad. Beräkna ca 200 gram choklad av bra kvalitet, smält chokladen över vattenbad eller i mikrovågsugn på låg effekt.
Här hittar du Tastelines enkla grundrecept på chokladtryffel!
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.61 av 5 (36 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
