Chorizo med currybulgur

Name: Chorizo med currybulgur
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: fullkornsbulgur; grönsaksbuljong; vatten; chorizo; rödlök(ar); broccoli; röd paprika; olja; curry; paprikapulver; salt; matyoghurt

11 röster

30 min

Medel

Recept av Mia Troberg

Från

Aftonbladet

Annons

Låt rödlöken bli riktigt mjuk och saftig, då blir rätten ännu godare.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Undvik att skärmen släcks

Ingredienser

4 port

2 dl

fullkornsbulgur
1 tärning

grönsaksbuljong
4.5 dl

vatten
4 st

chorizo
2 st

rödlök(ar)
1 st

broccoli
1 st

röd paprika
1/2 dl

vatten
1 msk

olja
1 tsk

curry
1 tsk

paprikapulver
salt
6 msk

matyoghurt

Handla via Mathem

Annons

Gör så här

Klar

1. Koka bulgur med buljong och vatten på svag värme enligt anvisningarna på förpackningen.
Klar

2. Skär korven i bitar, strimla lök och paprika och skär broccolin i små bitar.
Fortsättning efter annonsen
Klar

3. Fräs löken i oljan en stund, tillsätt korven och stek någon minut till. Tillsätt paprika och broccoli. Stek några minuter så att broccolin mjuknar. Krydda och häll i en skvätt vatten. Vänd ner bulgur. Smaka av med mer curry om du vill.
Klar

4. En klick gräddfil, yoghurt eller liknande är gott till.