Citron- och vitlökskyckling med rostad potatis och vacker sallad
Betyg: 3.98 av 5
42 röster
45 min
Medel
Recept av
Mari Bergman
Från
Tasteline
Annons
Snabblagad kyckling i ugn!
Foto: Linnea Swärd
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
-
1/2 tskflingsalt
-
400 gbrysselkål
-
2 mskolivolja
-
1 stavokado
-
1 tskhonung
-
1 stgranatäpple(n)
-
1/4 askarpersilja, fryst eller färsk, hackad
Kyckling
-
1 stcitron, rivet skal
-
4 stvitlöksklyftor
-
50 gsmör, rumsvarmt
-
700 gkycklingfilé, tvådelad
-
1 tsktorkad timjan
-
3/4 askarpersilja, fryst eller färsk, hackad
-
1 stsalt
-
stsvartpeppar
Potatis
-
olivolja
-
800 gpotatis
-
flingsalt
Annons
Gör så här
-
1. Sätt ugnen på 200 grader och koka upp lättsaltat vatten till brysselkålen.
-
2. Potatis: Skala och klyfta potatisen och lägg dem på en ugnsplåt. Ringla över olja och strö över flingsalt. Sätt in i ugnen ca 30 min.
-
3. Ta bort dem översta bladen på brysselkålen och koka dem i ca 8 min.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Kyckling: Skölj citronen och riv skalet. Rör ihop smöret medpersilja, timjan, citronskal och pressad vitlök.
-
5. Lägg kycklingen i en ugnsfast form och salta och peppra. Bred örtsmöret över kycklingen. Sätt in i ugnen ca 10- 12 min.
-
6. Vacker sallad: Sila av vattnet från brysselkålen och låt dem svalna något. Skär avokadon i skivor. Dela granatäpplet i 4 delar och gröp ur granatäppelkärnorna i en skål.
-
Fortsättning efter annonsen
-
7. Skär brysselkålen på mitten och lägg upp på ett fat. Lägg över avokadoskivorna och strö över granatäppelkärnorna.
-
8. Dressing: Blanda samman citronsaft, olivolja, persilja, honung och flingsalt och häll över salladen.
Näringsvärde per portion
fett
29
g
protein
45
g
kolhydrater
40
g
energivärde
623
kcal
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.98 av 5 (42 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
