Till Tastelines startsida
Hem / Recept / Citronglass med cookiesbotten och marängtopp

Citronglass med cookiesbotten och marängtopp

Betyg: 3.25 av 5
4 röster
1 tim
Medel
Elisabeth Johansson
Annons

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

6 port

Glass

  • 3 dl
    vispgrädde
  • 3 st
    ägg, gulan
  • 1 st
    ägg, vitan
  • 3/4 l
    florsocker
  • 1/2 st
    citron(er), finrivet skal och saft
  • 12 st
    chocolate chip cookies, tex Maryland
  • 3 msk
    lemon curd
  • 6 klasar
    vinbär, röda

Italiensk maräng

  • 1.5 dl
    strösocker
  • 3/4 dl
    vatten
  • 3 st
    ägg, vitan
Handla via Mathem
Annons

Gör så här

  1. 1. Vispa grädden. Vispa upp äggulorna och florsockret. Vispa upp äggvitan i en bunke för sig.
  2. 2. Vänd i citronskal och -saft i äggulesmeten. Vänd sedan i grädden och sist äggvitan.
  3. 3. Krossa kakorna i en mortel eller mixer eller hacka dem.
  4. 4. Fördela hälften av smulorna i botten av fryståliga portionsglas och lägg på ett lager av glassmassan.
  5. 5. Varva med lemon curd, kaksmulor och glassmassa. Ställ in glasen i frysen i 4-5 timmar.
  6. Fortsättning efter annonsen
  7. 6. Koka upp socker och vatten till 120 grader eller tills det blir trögflytande och bubbligt. Vispa upp äggvitan och häll den varma sockerlagen över äggvitan under vispning. Fortsätt vispa tills marängen har kallnat.
  8. 7. Fyll en spritspåse och spritsa maräng på glassarna. Bränn av med en gasbrännare och garnera med vinbär.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.25 av 5 (4 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Inspirerande matvardag med Mathem

Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.

pepparkakscheesecake

Julbaks-dags

Tända ljus, julkryddor som doftar i köket och ugnen är redo – nu är det dags att julbaka. 

Fixa glöggmyset

Här hittar du goda recept som passar perfekt till en glöggkväll under advent. Komplettera med pepparkakor, russin, mandlar och annat gott.

Pynt till advent och jul

Med julpynt får du till den rätta känslan. Hos oss hittar du ett urval produkter som sätter extra piff på julhelgerna.

Fler recept med

Fler recept inom

Liknande recept

Rabarbermaräng

Betyg: 3.81 av 5
rabarbermaräng
30 min
Medel

Vit chokladpannacotta med citronverbena

Betyg: 3.5 av 5
Vit chokladpannacotta
15 min
Medel

Vaniljmousse med kanel, citron och hallon

Betyg: 2.75 av 5
Vaniljmousse med kanel, citron och hallon
45 min
Medel
Annons

Nya recept

Kantarelltoast med gruyèrekräm

Betyg: 2.33 av 5
kantarelltoast
20 min
Medel
Vinmatchat

Torskrygg med champagnesås, dillolja & forellrom

Betyg: 2.83 av 5
torskrygg med champagnesås
40 min
Medel
Vinmatchat

Brookies

Betyg: 3.72 av 5
Medel

Inspiration

äppelglögg

Högtider

Tilltugg till adventsminglet

Små snittar, söta tryfflar och värmande glögg. Här är 12 recept på tilltugg till adventsfikat och glöggminglet.

mjuk pepparkaka

Bakning

Bjud på gott adventsfika

När det är som mörkast ute är det skönt att stanna hemma och baka. Solgula saffranskakor, mariannetryfflar och klassiska pepparkakor...
Grönkålspizza

Högtider

Vinterfest med adventsmingel

Efter ett tag kan man tröttna på glögg och pepparkakor. Då är det skönt att kunna bjuda på hemgjord kryddig...