Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
-
1 kgFläskkarré
-
100 görter, frysta, provensalska
-
2 stcitron(er)
-
125 gcocktailtomat(er)
-
salt
-
peppar
Ugnsbakade grönsaker
-
550 gpotatis(ar)
-
4 stmorot
-
8 stschalottenlök
-
12 klyftorvitlök
-
1/2 tärninggrönsaksbuljong
-
2 dlvatten
-
3 mskolivolja
-
2 mskbalsamvinäger
-
salt
-
peppar
Till servering
-
bröd
Annons
Gör så här
-
1. Värm ugnen till 250 grader.
-
2. Börja med karrén, den behöver längs tid i ugnen. Riv skalet på citronerna och blanda rivet med de provensalska örterna, salt och peppar.
-
3. Gnid in karrén med pressad citron. Klappa sedan in örtblandningen.
-
4. Lägg i en långpanna och stoppa in en stektermometer mitt i det tjockaste stället, ställ in i ugnen och dra ner värmen till 175 efter 10 minuter. Stek tills termometern visar 82 grader.
-
5. Koka en buljong på den halva buljongtärningen och 2 dl vatten.
-
Fortsättning efter annonsen
-
6. Skala potatisen och morötterna, skär i bitar stora som schalottenlök. Skala lökarna och vitlöksklyftorna.
-
7. Lägg alla grönsakerna i en långpanna. Slå i buljongen. Droppa över olivoljan och balsamvinägern. Salta och peppra. Baka i ugnen ungefär en timme. Servera med fläskkarrén och bröd.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 0 av 5 (0 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
