Citronmördegskakor

15 röster

1 tim

Medel

Recept av Sanna Fyring Liedgren

Från

Svenska Dagbladet

Annons

Underbart frasiga och söta småkakor med smak av citrus. Perfekt att servera till fika, kanske runt påsk! Tips: Servera kakorna till Passions- och lemoncurdglass (sök efter receptet här på Tasteline).

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Undvik att skärmen släcks

Ingredienser

4 dl

vetemjöl
1/2 dl

strösocker
2 tsk

vaniljsocker
200 g

smör, kallt, i kuber
1 st

äggula(or)

Strössel

2 st

citron(er), ekologisk, finrivet skal
3 msk

strösocker

Handla via Mathem

Annons

Gör så här

Klar

1. Blanda mjöl, socker och vaniljsocker i matberedaren. Lägg i smöret och kör till en smulig massa.
Klar

2. Tillsätt äggulan och kör snabbt ihop till en smidig deg. Lägg degen i en plastpåse och låt vila i kylen i ca 30 minuter.
Klar

3. Blanda finrivet citronskal och strösocker till strössel.
Fortsättning efter annonsen
Klar

4. Sätt ugnen på 175 grader. Rulla degen till kulor och platta ut kulorna i handflatan till tunna ovala kakor. Lägg på plåt med bakplåtspapper. Strö över citron- och sockerblandningen. Baka kakorna i ca 10 minuter eller tills de fått lite fin färg.
Klar

5. Spara de kakor som blir över i en glasburk med lock så håller de sig torra.