Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
-
3.25 dlvetemjöl
-
2.5 dlflorsocker
-
100 gsmör
-
1 stägg
Citronkräm
-
2 stägg
-
1.3 dlströsocker
-
1 dlcitronsaft
-
150 gsmör, rumstempererat
Annons
Gör så här
-
1. Häll ut vetemjölet på bakbordet. Gör en grop i mjölet och lägg i smör, florsocker. Nyp ihop till en smulig massa och tillsätt ägget. Arbeta bara precis in det i degen och låt sen vila i kyl i cirka 30 minuter.
-
2. Kavla ut degen, cirka 3 millimeter tjock och tryck ut den i en smörad pajform. Skär bort överbliven deg. Picka degen i formen med en gaffel och frys den i ungefär en timme.
-
3. Värm ugnen till 230 grader, sätt in pajformen och grädda i nedre delen av ugnen cirka 6 minuter.
-
4. Blanda ägg, socker, citronsaft och citronskal i en kastrull. Sjud upp till cirka 85 grader. Använd en hushållstermometer.
-
Fortsättning efter annonsen
-
5. Sila sedan över krämen till en annan bunke. Plasta den och låt stå tills den når rumstemperatur.
-
6. Blanda i det rumstempererade smöret och fyll sen det avsvalnade pajskalet. Ställ pajen kallt och låt den stelna.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 0 av 5 (0 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
