Citronpaj LCHF
Betyg: 3.83 av 5
35 röster
1 tim 45 min
Medel
Recept av
Mia Troberg
Från
Aftonbladet Wellness
Aftonbladet Wellness
Annons
Citronpaj för dig som föjler LCHF eller GI. Pajbotten blir inte lika krispig som vanlig pajdeg men smaken är toppen. Recept för 1 paj.
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
Fyllning
-
250 gmascarponeost
-
3 stcitron(er)
-
1.5 dlsukrin, ca
-
3 stägg
-
3 stäggula(or)
Pajdeg
-
3.5 dlmandelmjöl
-
50 gsmör
-
1 mskfiberhusk
-
1 msksukrin, ca
-
1 krmsalt
-
2 stäggula(or)
Annons
Gör så här
-
1. Degen: Lägg mandelmjöl och smör i bitar i en matberedare. Mixa ihop och tillsätt husk, Sukrin, salt och äggulor. Mixa till en deg. Ställ kallt i en timme.
-
2. Sätt ugnen på 225 grader. Tryck ut degen i en form och förgrädda i 6 minuter på nedre falsen.
-
3. Riv citronerna och pressa ut juicen. Du behöver ca 1,5 dl citronjuice till detta recept. Blanda skal, juice och Sukrin i en kopp, rör en stund tills Sukrinet lösts upp.
-
4. Blanda ner ett helt ägg plus en gula i taget. Rör mellan varje.
-
Fortsättning efter annonsen
-
5. Mixa med sedan ihop till en slät smet med mascarponen med en stavmixer.
-
6. Häll fyllningen i pajformen och grädda i mitten tills pajen stelnat. Du kan ha en plåt ovanför pajen så att den inte får för mycket färg. Gräddningen tar ca 30 minuter.
Näringsvärde per portion
fett
22.3
g
protein
9.5
g
kolhydrater
6
g
energivärde
263.1
kcal
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.83 av 5 (35 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
