Citrus- och saffranspraliner

Name: Citrus- och saffranspraliner
Total time: 15 min
Yield: 0
Ingredients: vispgrädde; mörk choklad; mjölk; vit choklad; honung; saffran; citron(er); smör

6 röster

15 min

Medel

Recept av Kristin Lundell och Josefin Ekman

Från

Svenska Dagbladet

Annons

Underbara praliner med smak av citron och saffran, detta recept passar perfekt till adventsmys eller till julbaket!

Foto: Jurek Holzer

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Undvik att skärmen släcks

Ingredienser

1 dl

vispgrädde
1/2 dl

mjölk
1 tsk

honung
1/2 g

saffran
1 st

citron(er), skalet av
200 g

mörk choklad
50 g

smör, riumstempererat

Till garnering

200 g

mörk choklad
10 g

vit choklad

Handla via Mathem

Annons

Gör så här

Klar

1. Värm grädde, mjölk, honung, saffran och citronskal i en kastrull. Låt stå under lock i tio minuter. Hacka chokladen fint.
Klar

2. Värm vätskan igen och sila över chokladen. Blanda tills du fått en slät kräm. Tillsätt smöret och rör till en blank massa.
Fortsättning efter annonsen
Klar

3. Spritsa chokladen i iskubsformar och ställ i frysen i en timme.
Klar

4. Smält chokladen i mikrovågsugnen och rulla pralinerna i den mörka chokladen. Ställ på ett fat och låt svalna. Ringla vit choklad över pralinerna.