Till Tastelines startsida
Hem / Recept / Classic kaffebrûlée

Classic kaffebrûlée

Betyg: 0 av 5
0 röster
1 tim 15 min
Medel
Annons

Kaffebrûléen serveras med en plommonkompott.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

  • 3.5 dl
    grädde
  • 1 dl
    mjölk
  • 1/2 dl
    kaffe, starkt, Classic
  • 6 st
    äggula(or)
  • 3/4 dl
    strösocker
  • råsocker, eller farinsocker

Kompott

  • 300 g
    Plommon
  • 1 st
    vaniljstång
  • 2 st
    stjärnanis
  • 2 dl
    strösocker
  • 1 msk
    citron(er)
Handla via Mathem
Annons

Gör så här

  1. 1. Koka upp grädde, mjölk och kaffe. Rör ihop äggulorna med sockret. Häll gräddmjölken över äggblandningen.
  2. 2. Sätt ugnen på 100 grader. Häll upp i portionsformar och grädda tills de stelnat i ca 60 minuter.
  3. 3. Låt kallna i kylen.
  4. 4. Kärna ur plommonen och dela i bitar. Lägg i en kastrull med resten av ingredienserna.
  5. Fortsättning efter annonsen
  6. 5. Koka på svag värme till en kompott. Låt svalna.
  7. 6. Servering:Täck brûléen med socker och bränn av ytan med en gasolbrännare eller sätt ugnen på grill med högsta effekt och bränna av dem i ugnen så att du får en knaprig yta. Lägg upp kompotten vid sidan om.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 0 av 5 (0 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Inspirerande matvardag med Mathem

Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.

pepparkakscheesecake

Julbaks-dags

Tända ljus, julkryddor som doftar i köket och ugnen är redo – nu är det dags att julbaka. 

Fixa glöggmyset

Här hittar du goda recept som passar perfekt till en glöggkväll under advent. Komplettera med pepparkakor, russin, mandlar och annat gott.

Pynt till advent och jul

Med julpynt får du till den rätta känslan. Hos oss hittar du ett urval produkter som sätter extra piff på julhelgerna.

Fler recept med

Fler recept inom

Liknande recept

Chokladfondant

Betyg: 3.91 av 5
Chokladfondant
30 min
Medel

Pärontartelett med ingefärsglasyr

Betyg: 4 av 5
45 min
Medel

Härlig och snabb ananaspaj

Betyg: 0 av 5
default, missing
Medel
Annons

Nya recept

Kantarelltoast med gruyèrekräm

Betyg: 2.33 av 5
kantarelltoast
20 min
Medel
Vinmatchat

Torskrygg med champagnesås, dillolja & forellrom

Betyg: 2.83 av 5
torskrygg med champagnesås
40 min
Medel
Vinmatchat

Brookies

Betyg: 3.72 av 5
Medel

Inspiration

äppelglögg

Högtider

Tilltugg till adventsminglet

Små snittar, söta tryfflar och värmande glögg. Här är 12 recept på tilltugg till adventsfikat och glöggminglet.

mjuk pepparkaka

Bakning

Bjud på gott adventsfika

När det är som mörkast ute är det skönt att stanna hemma och baka. Solgula saffranskakor, mariannetryfflar och klassiska pepparkakor...
Grönkålspizza

Högtider

Vinterfest med adventsmingel

Efter ett tag kan man tröttna på glögg och pepparkakor. Då är det skönt att kunna bjuda på hemgjord kryddig...