Crème caramel

Gör så här

1. Klar
   1. Koka upp mjölk, 1 dl socker och kokosmjölk. Låt blandningen svalna.
2. Klar
   2. Häll resterande socker (2 dl) i en tjockbottnad kastrull och tillsätt 1 dl vatten. Koka sockret försiktigt under omrörning och koka tills det blir gyllenbrunt.
3. Klar
   3. Häll det smälta sockret i fyra portionsformar, och strö i kokosflingorna.
4. Fortsättning efter annonsen
5. Klar
   4. Vispa sedan upp äggen och tillsätt dem till den avsvalnade mjölkblandningen. Sila därefter blandningen och häll i formarna.
6. Klar
   5. Grädda i vattenbad i ugn på ca 150 grader, tills smeten koagulerat. Låt puddingen kallna och stjälp upp den på fat.